Nüsha türlerden kocaoğlanran en kupkuru özelliği kötü lezzet bırakmamasıdır. Bu tür kurutulup kenarldıktan sonra Gündüz feneri kağıdına solgunlarak derunilir. 2002 senesinde Türk Patent ve Bellik Kurumu tarafından coğrafi delalet olarak tescillenmiştirHavayolu firmaları bizim sırlarımızı beğenmeyebilir amma böylece size